こんにちは！あおいです。
今日は暖かくて、春の空気ですね！
すごく気持ちいいですが、
目がかゆいです(笑)
この前、
今が旬のいちごが安かったので、
いちごジャムを作りました！
以前、書いた、
「北陸製菓のビーバーと、
カレービーバーを食べてみた。」
の、ビーバーを買った
業務スーパーに行ったので、
ビーバーをまた買おうと思ったのですが、
売り切れたのか、
もうありませんでした…(;_;)
話がそれてしまいましたが(笑)
今日は、
いちごジャムを作ったこと
を、書こうと思います。
旬のいちごを、最安値で発見！
この前、
業務スーパーに買い物に行ったら、
いちごが４パック５００円でした！
小さくて、ジャム用やなって
サイズのいちごですが、
今シーズン最安値です！
いちごジャムを作ろう！
と、即決で買いました！
私は料理が苦手だし、
めんどくさがりなので、
こういうことはあまりしません。
けど、安いいちごを見つけたら、
そのシーズンに１回くらい、
いちごジャムを作ります！
やっぱり手づくりのいちごジャムは、
おいしいからです！
見つけたいちごは、
大きな箱に、
４パック入っている形で売られていました。
いちごの安さにテンションが上がり、
自転車に積まなければいけない事を
すっかり忘れていました！
他にもたくさん買っていたし、
レジが終わってエコバッグにつめるときに、
「あ！しまった(;´Д｀)！」
と、なりましたが(笑)
なんとか持って帰れました！
子供たちも、そのいちごを見るなり、
「いちごジャム作るん？！」
と、大喜びしました。
私の、いちごジャムの作り方。
私は、めんどくさがりだし、
家で食べるものなので
細かいことは気にせず、
手抜きで簡単に作ります。
まずは、いちごを洗い、ヘタを取って、
どんどん鍋に入れていきます。
ジャム用のいちごは、
小さいサイズのものなので、
いちごは切らず、丸のまま作ります。
あまりにも大きいときは、
半分とかに切ります。
そして、好きなだけ砂糖を入れて混ぜます。
本当は、日持ちなどのことを考えて、
いちごの量の何パーセントの砂糖を入れる、
とか、あるみたいなのですが、
すぐなくなるので、
適当に、好きなだけ入れます(笑)
私は、甘さ控えめが好きなので、
少なめだと思います。
食べてみて少なかったら、
あとで足せばいいや！
と、思っています(笑)
砂糖も、そのとき家にある、
好きな砂糖を入れます。
今回は、ちょっと残っていたきび砂糖と、
こないだ安かったので買っておいた、
白砂糖を入れました。
いちごから、
ちょっと汁けが出てくるまで、
置いておきます。
が、時間がないときや、
めんどくさいときは、置きもしません(笑)
汁けが出てきたら、火にかけます。
置かないときは、
いきなり火にかけます。
このときレモンスライスを入れると、
色がキレイにできあがります。
今回は家になかったので、
入れませんでした。
っていうか、めったに入れません(笑)
わが家は誰も、
色なんて気にしないので(笑)
あとは、好きなだけ煮詰めるだけです！
アクを取ったほうが
いいのだと思いますが、
めんどさいので、
取ったことはありません。
ドロッとした
いちごジャムが食べたいときは、
ヘラでつついて潰しながら、
好きな固さまで煮詰めます。
前もって、
小さく切ってから煮ればいいのですが、
切るのがめんどくさいので、
ヘラでつついています(笑)
丸ままの
いちごのジャムが食べたいときは、
そのまま好きな固さまで
煮詰めて終わりです。
わが家では、
丸ままで、あまり煮詰めず、
汁けがかなりあるタイプが好きです。
シロップって感じくらいです。
いちごジャム、というより、
いちごのコンポートっていうんでしょうか？
わが家の、いちごジャムの楽しみ方。
やっぱり、
パンにのせて食べるのが好きです！
基本、
わが家では、食パンは買わず、
ホームベーカリーで焼きます。
せっかくホームベーカリーを買ったし、
使わなきゃ！って思うからです(笑)
私は、
使わないものを買う＝無駄づかい、
だと思っているから、
必死で使っています(笑)
あとは、やっぱりおいしいからです！
私は、
フランスパン風っていう
コースで焼くのが好きです！
材料に、
スキムミルクや牛乳がいらないので、
急に焼きたくなったときに、
それらがなくても焼けるし、
私が好きな、
サクッと軽いタイプの
食パンが焼けるからです！
パンが焼けるとき、
部屋中にパンが焼けるいい匂いが広がって、
幸せな気持ちにもなれます！
焼きたてのパンに、
手づくりのいちごジャムと、
食塩が入ったバターを
のせて食べると最高です！
バターは、溶けているより、
形が残っているほうが好きです！
バターをかじっている状態です！
高カロリーです(笑)！
あとは、
そのシロップといちごに、
牛乳を入れて、
いちごミルクにして飲むのが大好きです！
市販のいちごミルクもおいしいのですが、
手づくりのいちごミルクは、
いちごの香りがよくて、
あっさりした甘さでおいしいです！
４パック分作っても、
あっという間になくなるので、
それでケーキとかも焼いてみたいのですが、
すぐなくなるので焼けません(笑)
奇跡的に焼くことができたら、
またブログに書こうと思います(笑)
昨日作ったいちごジャムも、
このブログを書き終えるころには、
もう私のいちごミルク１杯分しか
残っていません(笑)
しかも、牛乳がなくなったので、
いちごミルクが飲めません(笑)
こんなに、ペロッと食べてくれて、
作ったかいが、ありました！
また、安いいちごに出会えたら、
もう１回くらいは作って食べたいな～！
と、思います！
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