おはようございます!あおいです。
この前注文した、
九重味醂の本みりん、
「九重櫻」が届きました(*´▽`*)
何年か前にこの「九重櫻」を知り、
気に入っていて、
それ以来ずっと使っています!
今日は、
九重味醂の本みりん「九重櫻」
のことを、書こうと思います。
九重櫻とは?
![九重櫻とは?](https://aoi-tori-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/2-1-3.jpg)
愛知県の九重味醂が作っている、
本みりんです。
原材料は、
国内産もち米、米こうじ、本格米焼酎のみ
を使って作られています。
創業当時から受け継がれている、
昔ながらの製法で、
手間隙かけてじっくりと醸造した
本みりんだそうです。
九重櫻を使いはじめたわけ。
私は、お菓子が大好きです!
けど、砂糖やらいっぱい入っていて、
まぁ体にいいものではありません…(;´∀`)
分かってはいるけど食べたいので(笑)
![あおい](https://aoi-tori-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/4495bed8051fcc9fd4ac4bababda36e3.jpg)
やめられへんねん…
少しでも砂糖を取る量を減らそう!
と、思って、
毎日の料理に入れる砂糖を、
みりんに代えてみることにしたのです。
いろんなみりんを使ってみました。
最初は、スーパーに売っている、
みりん風調味料を使っていたので、
それを使っていました。
でも、全然甘みがでなくて、
砂糖の2~3倍の量を入れていました!
なんなら、
それでももの足りなかったです。
甘みがないというか、
コクがないと言うか。
何かが足りない感じでした。
次は、
スーパーで買える本みりん
を、使ってみました。
みりん風調味料より甘みがでましたが、
それでも砂糖の倍は使わないと、
好きな甘みにはなりませんでした。
値段が高ければおいしい?
と、思い、
その次は、
スーパーで一番高いものや、
ちょっといいスーパーに行かないと
買えないような本みりんを使ってみました。
スーパーで買える本みりんよりは
甘いしコクもでるのですが、
それでも砂糖より多めに入れないと、
好みの甘さにはなりませんでした。
九重櫻を使ってみました。
![九重櫻を使ってみました。](https://aoi-tori-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/1-1-2-800x533.png)
そして、九重櫻を知り、
それを買ってみました。
毎回、みりんを買ったら、
まずはそのまま舐めてみます(笑)
九重櫻も舐めてみました!
![あおい](https://aoi-tori-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/4495bed8051fcc9fd4ac4bababda36e3.jpg)
これめっちゃおいしいわ!
他の本みりんもおいしかったのですが、
この九重櫻は、
しっかりした甘みがあって、
1番好きな味でした!
昔はみりんを飲んでいたって、
何かの本で読んだことがありますが、
これはおいしく飲めます!
料理に使っても、
砂糖と同じ量で、甘みもコクもでます!
今まで使った他のみりんより
値段が高いのですが、
使う量が他のみりんより少なくてすむし、
おいしいので、
ずっとこれを使っています。
料理に砂糖を使うことはなくなったのですが
時々、砂糖を使ってみます。
そしたら変に甘ったるくて、
おいしいと思えなくなりました。
子供も、「今日の甘いな!」
ってすぐに分かるくらい違います。
まとめ買いします!
![まとめ買いします!](https://aoi-tori-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/4-1.jpg)
いつもネットで買うのですが、
送料がかからないように、
少しでも安くで買えるように、
まとめ買いします(笑)
![あおい](https://aoi-tori-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/4495bed8051fcc9fd4ac4bababda36e3.jpg)
ちょっとでも節約せんとな~!
いつも、
1800ml入った一升瓶で注文しています。
普段、料理を作るときに、
一升瓶では使いにくいので、
買った瓶に移して使っています。
「セラーメイト ワンプッシュ便利ビン」
に、移し替えています。
この瓶は、片手で空くので本当に便利です!
おわりに。
今までいろんなみりんを試してみて、
同じ本みりんでも、
こんなに違うんだなぁと思いました。
私は普段、煮物が多いのですが、
しっかりとした甘みやコクが欲しいので、
この九重味醂の本みりん
九重櫻を選びました!
九重櫻を使い出して、砂糖は、
すき焼きかお菓子作りくらいにしか
使わなくなりました。
本当においしいので、オススメです!
![あおい](https://aoi-tori-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/4495bed8051fcc9fd4ac4bababda36e3.jpg)
おいしいで~!
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あおい (@aoitori202222)
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